Elote Callejero
Maíz fresco y asado con una crema suavemente ácida. Aquí está la receta perfecta para el verano para disfrutar con una Corona Premier bien fría.
Ingredientes
Crema
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/3 taza de crema agria
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón verde
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de paprika ahumada
ELOTE
- 1 mazorca de maíz fresco
- 3 cucharaditas de crema
- 4 cucharadas de queso Cotija
- 3 cucharaditas de condimento Tajín
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 rodaja de limón verde
- 1 palo de bambú grueso (~ 5 mm)
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Ver moremenos Ingredientes
Direcciones
- Encienda la parrilla a temperatura alta.
- Saque el maíz de su cáscara del maíz y remueva las sedas. Para crear una manija, introduzca el palito de bamboo.
- Ase el maíz, volteándolo cada 2 a 3 minutos, hasta que esté carbonizado por todos sus lados, hasta por 10 minutos
- En un bol pequeño, mezcle la mayonesa, la crema agria, agua, paprika, polvo de chili, sal y jugo de limón.
- Unte la crema sobre el maíz asado, cubriendo cada grano
- Espolvoree el queso Cotija sobre el maíz para que se pegue a la crema.
- Espolvoree el cilatro y el Tajín
- Acompañe con la rodaja de limón y sirva
Elote Callejero
Maíz fresco y asado con una crema suavemente ácida. Aquí está la receta perfecta para el verano para disfrutar con una Corona Premier bien fría.
prep
30
min
cook
20
min
servings
1
Ingredients
Crema
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/3 taza de crema agria
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón verde
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de paprika ahumada
ELOTE
- 1 mazorca de maíz fresco
- 3 cucharaditas de crema
- 4 cucharadas de queso Cotija
- 3 cucharaditas de condimento Tajín
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 rodaja de limón verde
- 1 palo de bambú grueso (~ 5 mm)
Directions
- Encienda la parrilla a temperatura alta.
- Saque el maíz de su cáscara del maíz y remueva las sedas. Para crear una manija, introduzca el palito de bamboo.
- Ase el maíz, volteándolo cada 2 a 3 minutos, hasta que esté carbonizado por todos sus lados, hasta por 10 minutos
- En un bol pequeño, mezcle la mayonesa, la crema agria, agua, paprika, polvo de chili, sal y jugo de limón.
- Unte la crema sobre el maíz asado, cubriendo cada grano
- Espolvoree el queso Cotija sobre el maíz para que se pegue a la crema.
- Espolvoree el cilatro y el Tajín
- Acompañe con la rodaja de limón y sirva
